Máy đo hoạt tính nước

Địa chỉ:

126 Đường số 2, Khu Kim Sơn, P. Tân Phong, Q.7, Tp.HCM

E-mail:

yen.hienlong@gmail.com

Lưu Yến (Ms)

094 936 0692
Máy đo hoạt tính nước Novasina

Máy đo hoạt tính nước

Nước họat tính (aw), độ pH, nhiệt độ, và các tham số khác có ảnh hưởng đến sự phát triển của vi sinh vật, nhưng nước họat tính (aw)  là một thông số rất quan trọng

  • Mô tả
  • Đánh giá (0)

Mô tả sản phẩm

MÁY ĐO HOẠT TÍNH NƯỚC

Model : LabSwift-aw

Hãng sản xuất : Novasina – Thụy sĩ

máy đo hoạt tính nước Novasina

máy đo hoạt tính nước Novasina

Giới thiệu về máy đo hoạt tính nước:

  • Nước là một yếu tố cơ bản quan trọng trong thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm,…. Nước hoạt tính (aw)  cung cấp thông tin quan trọng về chất lượng của một sản phẩm, thông tin về khả năng tăng trưởng vi sinh vật trên bề mặt của sản phẩm. Giá trị hoạt tính nước của sản phẩm (aw) giúp chúng ta kết luận  về sự ổn định và độ bền của mẫu, là yếu tố quan trọng để đảm bảo vi sinh vật an toàn trong suốt thời gian bảo quản và tiêu thụ sản phẩm, hoặc để tối ưu hóa một quá trình sản xuất
  • Nước họat tính (aw), độ pH, nhiệt độ, và các tham số khác có ảnh hưởng đến sự phát triển của vi sinh vật, nhưng nước họat tính (aw)  là một thông số rất quan trọng . Đây là lượng nước tự do có sẵn trong sản phẩm để nấm mốc, nấm men, và vi khuẩn tăng trưởng và thậm chí sản xuất độc tố, hoặc tham gia trong các phản ứng hóa học / sinh hóa., dẫn đến  có thể bị hư hỏng kết cấu, hương vị, màu sắc, giá trị dinh dưỡng của một sản phẩm và sự ổn định (thời hạn sử dụng) của sản phẩm đó. Việc tối ưu hóa các yếu tố đôi khi đòi hỏi phải có một giới hạn giá trị aw trong một phạm vi dung sai rất hẹp. Đây là những lý do chính tại sao phải đo lường chính xác thông số  “nước hoạt tính (aw)” là rất quan trọng.                                                                                                      
    Vali đựng máy đo hoạt độ nước Novasina

    Vali đựng máy đo hoạt độ nước Novasina

  • Nước hoạt tính (aw)  được định nghĩa là tỷ lệ của áp suất hơi nước bề mặt của sản phẩm với áp suất hơi nước của nước tinh khiết, đó là độ ẩm cân bằng tương đối (% RH) của một sản phẩm chia cho 100. (aw = RH / 100). Khi mẫu được đặt vào một buồng kín, giá trị hoạt động nước có thể được đo sau khi đạt được một sự cân bằng trong không khí xung quanh, nó được thể hiện ở % RH (phạm vi : 0 … 100% rh) hoặc giá trị aw (từ 0.0 … 1.00aw).

Thang đo:

Thông số kỹ thuật của máy đo hoạt tính nước

Thông số kỹ thuật của máy đo hoạt tính nước

Máy đo hoạt tính nước – Model : LabSwift –aw được thiết kế nhỏ gọn chỉ với 3 phím chức năng, dễ thao tác.

máy đo hoạt tính nước Novasina

máy đo hoạt tính nước Novasina

  • Phím Menu : dùng để mở máy (On/Off) và truy cập vào menu của máy – Enter
  • Phím Actual / Stable: chuyển đổi xem trạng thái giá trị đo thực tế và giá trị  ổn định.
  • Phím Start / Stop : đo mẫu hoặc ngừng đo.
 
 
  • Chuẩn bị mẫu cho máy đo hoạt tính nước: Máy được cung cấp kèm theo 40 đĩa đễ chứa mẫu. Cho mẫu cần đo vào đĩa nhưng không vượt quá vành ghi trên đĩa (Vòng tròn khắc bên trong đĩa). Đặt đĩa đã có mẫu vào buồng đo của máy.
  • Cách Đo mẫu: sau khi đã đặt đĩa chứa mẫu vào vị trí buồng đo của máy, đậy nấp máy lại. nhấn nút Start/Stop để bắt đầu đo. Giá trị đo thực tế của mẫu sẽ hiển thị trên màn hình trong suốt quá trình đo. Khi trạng thái mẫu đo đã ổn định máy sẽ phát tín hiệu “ Bíp..Bíp..Bíp” để báo hiệu quá trình đo đã kết thúc.
  • Đọc kết quả: Giá trị hiển thị trên màn hình bao gồm: Giá trị hoạt tính nước (aw) & Nhiệt độ mẫu (OC). Cách chuyển đổi từ giá trị hoạt tính nước (aw)  sang giá trị độ ẩm tương đối (%rh): aw = %rh/100.
  • Đơn vị đo (UNIT): máy có thể đọc kết quả theo giá trị hoạt tính nước (aw) hoặc giá trị độ ẩm tương đối (%rh)
  • Chế độ đo mẫu (STAB): Máy đo hoạt tính nước có thể thiết lập chế độ đo mẫu: S (phân tích chậm), A (phân tích trung bình), F (phân tích nhanh). Thông thường ta nên thiết lập chế độ đo chậm (S) hoặc trung bình (A) để đạt được độ ổn định mẫu cao hơn
  • Model Labswift-aw với sensor CM-2 khi cung cấp đến khách hàng đã được nhà sản xuất hiệu chuần (Calibration) tại 6 điểm chuẩn: 0.11; 0.33; 0.58; 0.75; 0.84 & 0.90 aw  kèm theo giấy chứng nhận hiệu chuẩn của nhà sản xuất. Người sử dụng có thể sử dụng các dung dịch chuẩn để hiệu chuẩn định kỳ cho thiết bị tùy theo nhu cầu và có thể hiệu chuẩn tại 2,3,…6 điểm.(Cài đặt điểm hiệu chuẩn trong chức năng Calibration)

111775

Ứng dụng của máy đo hoạt tính nước:

Novasina-aw-application

Địa chỉ liên hệ mua hàng:

LƯU THỊ YẾN

CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ HIỂN LONG.

Số 126 Đường số 2, KDC Kim Sơn, P. Tân Phong, Q.7, TpHCM

Phone: (+84) 94 936 0692

Email: Yen.hienlong@gmail.com

Skype: Citi.yeudau

Xem xét

Không có xem xét nào.


Be the first to review “Máy đo hoạt tính nước”